蔬菜烤豬肘

蔬菜烤豬肘是一道中國民間傳統家庭美食，由豬肘、香葉、百里香碎製作而成。

基本介紹

• 中文名：蔬菜烤豬肘
• 主要食材：豬肘半個約800克，西芹末、蒜片
• 輔料：洋蔥絲、鹽、胡椒粉、白蘭地
• 工藝：烤

做法

1、把所有調料混合抹在豬手表面，按摩一會。

2、把按摩後的豬肘放入保鮮合，置冰櫃里醃製24小時。

3、取出醃製好的豬肘，留下香葉、蒜片、洋蔥絲，把豬手用清水沖洗一下，入蒸籠大火蒸30分鐘取出濾乾。

4、烤箱180度預熱，烤盤鋪錫紙，錫紙上鋪上留下的香葉、蒜片、洋蔥絲，然後把蒸好的豬肘放在上面，包上錫紙，中層上下火50分鐘。

5、去掉遮蓋的錫紙，繼續烤10分鐘即可。