蔬菜海鮮湯

蔬菜海鮮湯是一道由鱈魚肉、鮮蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蔬菜海鮮湯
• 主要食材：鱈魚肉，鮮蝦
• 配料：胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥、魚湯
• 調料：白酒、鹽、胡椒、混合香料

原料

鱈魚肉、鮮蝦、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥、魚湯、白酒、鹽、胡椒、混合香料

製作

(1)鱈魚肉切成片，胡蘿蔔丶花椰菜丶洋蔥均切成大小相仿的片或塊。

(2)取鍋先將洋蔥翻炒至香味透出，再加入鱈魚片丶鮮蝦丶胡蘿蔔丶混合香料，略炒，加入白酒後用小火收濃。

(3)加入魚湯，先用大火燒開，再改小火煨燒約5分鐘後加鹽丶胡椒調味。

(4)湯中加入花椰菜，燒開即可。

特別提示

花椰菜不宜燒太久。