蔬菜栽培關鍵技術與經驗

《蔬菜栽培關鍵技術與經驗》是2017年中國科學技術出版社出版的圖書，作者是王久興、閆立英、李曉麗。

基本介紹

• 中文名：蔬菜栽培關鍵技術與經驗
• 作者：王久興、閆立英、李曉麗
• 類別：農業、林業
• 出版社：中國科學技術出版社
• 出版時間：2017年
• 開本：32 開
• 裝幀：平裝-膠訂
• ISBN：9787504674845

內容簡介

本書內容包括：主要栽培設施、設施環境調控技術、育苗技術、高效栽培技術、肥水管理技術、植株調整技術、保花保果技術、高效栽培模式、病蟲害防治技術等。內容全面系統，技術具先進性、實用性和相對獨立性於一體，適合廣大蔬菜種植者、農業企業管理者和農業技術推廣者學習使用。

圖書目錄

第一章 主要栽培設施 1

一、日光溫室結構最佳化設計中的“五度” 1

（一）角度 1

（二）高度 11

（三）跨度 12

（四）長度 13

（五）厚度 13

二、日光溫室最佳化設計中的“四比” 14

（一）前後屋面投影比 15

（二）高跨比 16

（三）保溫比 18

（四）遮陽比 19

三、日光溫室結構最佳化設計中的“三材” 20

（一）建築材料 20

（二）透光材料 22

（三）保溫材料 25

四、山東省壽光市大跨度半地下日光溫室結構與建造 27

（一）結構參數 28

（二）溫室建造 29

五、溫室施工放線 34

（一）確定基準點 34

（二）確定定位點 34

（三）定位點高程的確定 36

（四）溫室牆體軸線施工放線 37

六、日光溫室結構測量 41

（一）用具 41

（二）溫室類型 41

（三）觀測溫室結構 41

第二章 環境調控技術 44

一、塑膠大棚早春多層覆蓋保溫技術 44

（一）選膜 44

（二）懸吊時間 44

（三）吊幕方法 45

（四）注意事項 45

（五）效果 46

二、塑膠大棚增光措施 46

（一）改進大棚結構 46

（二）改進種植方式 47

（三）保持棚膜清潔 47

（四）地面覆蓋地膜 47

（五）人工補充光照 47

三、塑膠大棚增溫措施 48

（一）多層覆蓋 48

（二）覆蓋地膜 48

（三）起壟栽培 48

（四）保持棚膜清潔增加進光量 49

（五）燃放沼氣 49

（六）堆火增溫 49

（七）科學澆水 49

（八）利用貯水池儲熱 50

（九）使用鍍鋁膜反光幕 50

（十）套用秸稈反應堆技術 50

四、提高日光溫室保溫性能的方法 50

（一）設施改進 51

（二）管理技術改進 53

五、日光溫室光照分布規律與調控方法 55

（一）日光溫室內光照分布特點 55

（二）日光溫室光照調控方法 56

六、低溫寡照天氣的對策 59

（一）低溫寡照災害的特徵 59

（二）低溫寡照天氣對蔬菜的影響 59

（三）低溫寡照的指標 60

（四）低溫寡照災害的防禦措施 60

七、陰雨雪天日光溫室的管理經驗 63

八、日光溫室番茄溫度調控基本流程 65

（一）秋冬茬番茄的溫度調控流程 65

（二）越冬茬番茄溫度調控流程 65

九、日光溫室甜瓜的環境調控 68

（一）溫度調控 68

（二）光照調控 68

（三）濕度調控 70

第三章 育苗技術 72

一、育苗營養土配製 72

（一）營養土組分 72

（二）混合 73

（三）裝填營養缽 73

二、種子播前處理技術 74

（一）種子消毒 74

（二）浸種 75

三、黃瓜免移栽靠接法嫁接育苗技術 77

（一）育苗時期 78

（二）營養土準備 78

（三）接穗（黃瓜）播種育苗 78

（四）砧木（南瓜）播種育苗 80

（五）嫁接 81

（六）嫁接後管理 82

四、番茄嫁接方法 83

（一）劈接法 83

（二）靠接法 84

五、設施甜瓜側蔓貼接法嫁接育苗技術 85

（一）砧木育苗 86

（二）甜瓜側蔓選用 86

（三）嫁接操作 87

（四）嫁接後苗床管理 87

（五）與其他嫁接方法的區別 89

（六）對側蔓貼接育苗技術的評價 89

六、蔬菜工廠化育苗的設施和設備 90

（一）工廠化育苗設施 90

（二）配套設備 91

七、黃瓜砧木斷根扦插嫁接工廠化育苗技術 94

（一）基質準備 94

（二）品種選擇 95

（三）播種育苗 95

（四）嫁接及扦插 96

（五）嫁接後管理 97

（六）壯苗標準及煉苗 98

八、山東省壽光市茄子工廠化嫁接育苗技術 98

（一）穴盤的選擇 98

（二）基質 98

（三）消毒滅菌 99

（四）品種選擇 99

（五）播種 100

（六）嫁接前苗期管理 101

（七）嫁接 101

（八）嫁接苗管理 102

（九）成苗標準 103

（十）病蟲害防治 103

九、西北地區茄子工廠化嫁接育苗技術 104

（一）育苗設施 104

（二）品種選擇 104

（三）砧木、接穗苗培育 104

（四）嫁接 105

（五）苗期病蟲害防治 107

（六）壯苗標準 107

十、西瓜工廠化嫁接育苗技術 108

（一）品種選擇 108

（二）消毒 109

（三）播種前準備 109

（四）砧木育苗 110

（五）接穗育苗 111

（六）嫁接 112

（七）嫁接苗的管理 113

（八）壯苗標準 114

第四章 蔬菜高效栽培技術 115

一、塑膠大棚馬鈴薯栽培技術 115

（一）選地 115

（二）選用良種 115

（三）整地施肥 116

（四）種薯處理 116

（五）播種 116

（六）田間管理 117

（七）病蟲害防治 118

（八）及時收穫 119

二、早春馬鈴薯秸稈三膜覆蓋栽培技術 119

（一）品種選擇 119

（二）切塊催芽 120

（三）秸稈覆蓋播種 120

（四）三膜覆蓋 121

（五）田間管理 121

（六）重點病蟲害防治 122

（七）收穫 123

三、塑膠小拱棚韭菜栽培技術 123

（一）種植模式 123

（二）播種 124

（三）夏秋管理 124

（五）扣棚 125

（六）扣棚後管理 125

（七）病蟲害防治 126

（八）收割 126

四、塑膠大棚芹菜秋延後栽培技術 127

（一）選擇品種 127

（二）育苗 127

（三）定植 128

（四）田間管理 129

（五）病蟲草防治 130

（六）採收 131

五、設施薄皮甜瓜套袋栽培技術 131

（一）整地施肥 131

（二）品種選擇 131

（三）播種育苗 132

（四）定植 133

（五）定植後套袋前管理 134

（六）套袋及套袋後管理 134

（七）病蟲害防治 135

（八）注意問題 136

六、日光溫室小型西瓜栽培技術 136

（一）茬口安排 136

（二）品種選擇 137

（三）嫁接育苗 137

（四）整地施肥 138

（五）定植 138

（六）蹲苗期管理 138

（七）抽蔓期管理 139

（八）開花坐瓜期管理 139

（九）膨大期管理 140

（十）成熟期管理 140

七、日光溫室辣椒剪頭換茬周年栽培技術 141

（一）品種選擇 141

（二）適時育苗 141

（三）定植 142

（四）定植後管理 142

（五）採收 142

（六）更換枝頭 143

八、日光溫室越冬茬辣椒栽培技術 143

（一）品種選擇 143

（二）育苗 143

（三）定植 144

（四）定植後管理 145

（五）採收 146

（六）主要病害防治 146

九、塑膠大棚茄子再生越冬早熟栽培技術 147

（一）品種選擇 147

（二）剪枝前秋茄的管理 148

（三）剪枝 148

（四）再生栽培管理 148

十、日光溫室荷蘭布利塔茄子栽培技術 149

（一）播種育苗 150

（二）整地定植 152

（三）田間管理 152

十一、日光溫室茄子多年生栽培技術 153

（一）當年生嫁接茄子栽培技術要點 153

（二）多年生嫁接茄子栽培技術要點 157

十二、日光溫室茄子一大茬栽培技術 158

（一）品種選擇 158

（二）育苗 158

（三）定植前準備 160

（四）定植 160

（五）田間管理 160

（六）採收 161

十三、連作條件下日光溫室番茄長季節栽培技術 161

（一）日光溫室改進 162

（二）品種選擇 163

（三）培育壯苗 163

（四）定植 165

（五）定植後管理 166

（六）採收及清潔田園 170

十四、胡蘿蔔早春大棚及春露地栽培技術 170

（一）品種選擇 170

（二）土壤選擇與整地施肥 170

（三）播種時期與播種方法 171

（四）田間管理 172

（五）採收 173

（六）病蟲害防治 173

第五章 肥水管理技術 174

一、內置式秸稈反應堆建造及蔬菜定植方法 174

（一）內置式秸稈反應堆建造 174

（二）起壟覆膜 175

（三）定植方法 176

二、外置式秸稈反應堆二氧化碳施肥技術 177

（一）外置式秸稈反應堆的製作 177

（二）外置式秸稈反應堆的套用 179

三、微灌技術 180

（一）微灌裝置及其組裝 180

（二）溫室微灌系統設計 182

（三）滴灌、微噴適用範圍 182

（四）效果分析 183

四、日光溫室番茄肥水管理基本流程 183

（一）日光溫室秋冬茬番茄澆水施肥基本流程 183

（二）日光溫室越冬茬番茄澆水施肥基本流程 184

五、日光溫室黃瓜肥水管理基本流程 185

第六章 植株調整技術 187

一、番茄植株調整技術 187

（一）搭架 187

（二）整枝 188

（三）摘葉 188

（四）繞蔓與落蔓 189

（五）打杈與摘心 189

二、黃瓜植株調整技術 190

（一）吊蔓 190

（二）打杈摘葉去卷鬚 190

（三）繞蔓與落蔓 191

三、西瓜植株調整技術 192

（一）單蔓整枝 192

（二）雙蔓整枝 192

（三）三蔓整枝 192

（四）留蔓整枝新方法 193

第七章 保花保果技術 194

一、菜豆落花落莢的原因與對策 194

（一）落花落莢的原因 194

（二）防止落花落莢的對策 196

二、日光溫室番茄蜜蜂授粉技術 196

三、黃瓜化瓜的原因與對策 197

（一）化瓜原因 198

（二）防治對策 198

四、黃瓜套袋技術 199

（一）套袋的優越性 199

（二）果袋選擇 199

（三）套袋方法 200

（四）套袋後管理 200

（五）套袋黃瓜採收 200

五、設施黃瓜乙烯利促雌技術 201

（一）苗期乙烯利處理 201

（二）生長期乙烯利處理 201

六、提高黃瓜坐瓜率技術 202

第八章 蔬菜高效栽培模式 205

一、保溫性差的日光溫室瓜菜一年三熟栽培技術 205

（一）栽培季節 205

（二）小型番茄栽培技術 206

（三）小型西瓜栽培技術 207

（四）小白菜栽培技術 209

二、北方塑膠大棚甜瓜一年兩茬種植技術 209

（一）選地建棚 210

（二）整地施肥 210

（三）選擇品種 210

（四）培育壯苗 210

（五）定植 212

（六）田間管理 212

（七）採收 213

（八）秋茬栽培關鍵技術 213

三、塑膠大棚春馬鈴薯、夏芹菜、秋番茄栽培模式 214

（一）茬口安排 214

（二）春馬鈴薯栽培技術 214

（三）夏芹菜栽培技術 216

（四）秋番茄栽培技術 217

四、山東省聊城市蔬菜日光溫室結構類型及種植茬口 219

（一）日光溫室結構類型及性能 219

（二）根據溫室性能安排茬口 221

五、日光溫室冬芹菜、春黃瓜栽培模式 223

（一）茬口安排 223

（二）品種選擇 223

（三）播種 223

（四）施肥 224

（五）栽培技術要點 224

六、山東省萊州市日光溫室蔬菜的幾種高效種植模式 225

（一）秋延後番茄（黃瓜、茄子、辣椒）、早春厚皮

甜瓜（西瓜）、伏白菜（蘿蔔） 226

（二）早春厚皮甜瓜、越夏豇豆、秋延後厚皮甜瓜、

深冬菠菜 227

（三）越冬黃瓜、越夏番茄 228

七、日光溫室越冬甜瓜、延後番茄、早春茄子栽培模式 229

（一）茬口安排 229

（二）適宜品種 229

（三）栽培技術 229

八、塑膠大棚黃瓜、番茄、菠菜栽培模式 232

（一）設施類型 232

（二）黃瓜栽培技術要點 233

（三）番茄栽培技術要點 233

（四）菠菜栽培技術要點 234

九、大棚黃瓜、蒜苗、萵筍周年栽培模式 235

（一）茬口安排 235

（二）早春茬黃瓜栽培技術要點 235

（三）蒜苗栽培技術要點 236

（四）萵筍栽培技術要點 238

十、江蘇省徐州市日光溫室蔬菜周年栽培模式 239

（一）日光溫室高效周年種植模式 239

（二）日光溫室蔬菜周年栽培技術要點 241

第九章 病蟲害防治技術 243

一、智慧型蔬菜病蟲害診斷與防治專家系統（軟體）簡介 243

（一）智慧型診斷功能 243

（二）瀏覽查詢功能 244

（三）農資促銷 244

（四）數據管理 245

二、顯微鏡選購及其使用方法 245

（一）顯微鏡選購 245

（二）生物顯微鏡使用方法 247

（三）體視顯微鏡使用方法 248

三、蔬菜主要病蟲害防治技術 249

（一）蔬菜根結線蟲病防治 249

（二）黃瓜靶斑病與褐斑病辨析 252

（三）黃瓜流膠病害診斷與防治 254

（四）黃瓜常見易混淆病害症狀比較 256

（五）黃瓜霜霉病診斷與防治 258

（六）黃瓜炭疽病診斷與防治 261

（七）黃瓜疫病診斷與防治 263

（八）黃瓜灰霉病診斷與防治 264

（九）黃瓜細菌性角斑病診斷與防治 266

（十）黃瓜種子戴帽出土的防治 267

（十一）黃瓜花打頂現象的防治 268

（十二）番茄白粉病診斷與防治 269

（十三）番茄斑枯病診斷與防治 271

（十四）番茄早疫病診斷與防治 273

（十五）番茄晚疫病診斷與防治 276

（十六）番茄葉霉病診斷與防治 279

（十七）番茄生理性卷葉診斷與防治 281

（十八）番茄植株徒長診斷與防治 282

（十九）番茄放射狀紋裂果診斷與防治 283

（二十）辣椒疫病診斷與防治 284

（二十一）辣椒立枯病診斷與防治 287

（二十二）大白菜病毒病診斷與防治 288

（二十三）大白菜灰霉病診斷與防治 289

（二十四）大白菜根腫病診斷與防治 290

（二十五）大白菜霜霉病診斷與防治 291

（二十六）大白菜黑腐病診斷與防治 292

（二十七）大白菜乾燒心診斷與防治 294

（二十八）西葫蘆菌核病診斷與防治 295

（二十九）西葫蘆疫病診斷與防治 297

作者簡介

王久興，男，河北科技師範學院研究生導師，三級教授，科普作家，教學名師，主要從事蔬菜保護、農用軟體研發、蔬菜無土栽培和設施栽培教學和研究。