蔬菜意面濃湯

意面5分熟的時候倒入捲心菜和芹菜一同煮熟，根據口味加入鹽和胡椒粉即可。

基本介紹

• 菜名：蔬菜意面濃湯
• 難度：普通
• 主料：意大利麵、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、捲心菜
• 輔料：蒜、高湯、黃油、香油、鹽、胡椒粉
• 製作時間：30-45分鐘

做法

1.土豆去皮、胡蘿蔔去皮切成同等大小的小塊，芹菜洗淨，切成和土豆、胡蘿蔔差不多大小的小段；
2.西紅柿切塊，捲心菜切小方片，大蒜去皮後拍成蒜粒，洋蔥切成片；
3.熱鍋，倒入橄欖油，再加入一小塊黃油，小火加熱至黃油融化；倒入蒜粒、洋蔥炒香，先放入土豆、胡蘿蔔翻炒幾分鐘後再讓如西紅柿一同翻炒；
4.炒至西紅柿出湯後倒入足量的高湯，小火慢煮到土豆、胡蘿蔔都軟了，倒入小貝殼意大利麵；
5.意面5分熟的時候倒入捲心菜和芹菜一同煮熟，根據口味加入鹽和胡椒粉即可。	-