蔥香雞翅

蔥香雞翅是一款家常類菜品，製作原料主要有雞翅中10個、洋蔥半個等。

基本介紹

• 中文名：蔥香雞翅
• 原料：雞翅中10個洋蔥半個花椰菜少許
• 調料：鹽、生抽、料酒、白糖、
• 做法：雞翅中洗淨花椰菜焯水後備用

原料

雞翅中10個、洋蔥半個、花椰菜少許。

調料

鹽、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。

做法

1、雞翅中洗淨，瀝乾水分，用牙籤反正面紮上許多小眼；

2、花椰菜焯水後備用；

3、洋蔥切碎備用；

4、加入鹽、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌勻雞翅，醃製半小時以上（密閉冷藏半天更入味）；

5、鍋內塗層薄油，鍋熱後下入醃好的翅中，小火煎制；

6、底面變黃後反煎另一面；

7、煎至變色後加入洋蔥碎和2匙甜麵醬，加沒過雞翅一半的開水，蓋蓋中火燜制；

8、待鍋內湯汁基本收盡，取出擺盤，湯汁淋上。