蔥烤八角香雞翅是一道由蔥、雞翅等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：蔥烤八角香雞翅
- 主要原料：雞翅中
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大眾
原料,做法,
原料
雞翅中
做法
1、雞翅中洗淨，瀝乾。放於一容器中。
2、加入生抽和料酒，充分拌勻後，放在一邊醃製入味。
3、半小時後，挨個翻面，繼續醃製半個小時。
4、準備多多的小蔥，洗淨切段。取兩顆八角備用。
5、鍋燒熱，入油燒熱，把醃製好的雞翅挨個放入。煎炸成好看的橘黃色，瀝油盛出。
6、把鍋里的余油倒掉，洗淨鍋子。
7、重新把鍋子燒熱，加少許的油燒熱，入蔥段略炒煎香後，平鋪於鍋底。
8、把煎好的雞翅挨個鋪在蔥段上，小火稍煎後，烹入料酒。
9、加開水沒過雞翅，加入冰糖、生抽和八角一同蓋蓋燒煮。
10、待大火燒開後，改小火燜煮。
11、等到湯汁收濃後，盛出即可。
