蔥香海苔酥餅

基本介紹

• 中文名：蔥香海苔酥餅
• 主要食材：黃油，低粉
• 分類：酥，餅

用料

材料	用量
黃油	200g
低粉	220g
玉米澱粉	60g
糖粉	35g
鹽	14g
蔥花	40g
拌飯海苔	12g
淡奶油	40g

做法

1. 黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽，攪拌均勻
2. 黃油打發成羽毛紋理
3. 分兩次加入淡奶油，繼續打發到無水油分離的狀態
4. 所有粉類過篩，加入海苔和蔥花，切拌均勻
5. 放入模具中整形。入冰櫃冷凍半個小時。切成0.8cm的薄片。烤箱預熱165度，烤12—15分鐘。取出晾涼