蔥頭煎豬肝

蔥頭煎豬肝是一道美食，主料為豬肝350克。

基本介紹

• 中文名：蔥頭煎豬肝
• 主要食材：豬肝
• 調料：鹽、味素、胡椒粉、辣椒油
• 輔料：洋蔥

簡介

主料：豬肝 350克

輔料：洋蔥 50克

調料：小麥麵粉 30克 鹽 3克 味素 1克 胡椒粉 1克 辣醬油 10克 植物油 100克 黃油 20克

營養功效

健脾開胃調理 補血調理 明目調理 便秘調理 肝調養調理 營養不良調理

做法

1.把豬肝洗淨剔去筋皮，切成一份三片，撒鹽、胡椒粉，粘麵粉，用熱油煎上色；蔥頭洗淨切絲。

2.將肝取出，用煎肝的油炒蔥絲，炒黃後用辣醬油調好口味，將煎好的肝片放入，注入黃油加熱片刻即成。