蔥炒花蛤是以花蛤、蔥為主料，以乾辣椒等為配料製作的一道菜品。
材料 | 用量 |
花蛤 | 600克 |
姜，蒜，乾辣椒 | 適量 |
料酒，蚝油，白糖 | 適量 |
鹽，醬油 | 適量 |
香菜，小蔥 | 各1顆 |
1. 姜蒜切末，香蔥，香菜，乾辣椒切段備用。花蛤洗乾淨備用。 |
2. 鍋置火上燒熱，倒入花蛤乾炒（不放油）可以加一點點水炒至花蛤自動張口，張開一個揀出一個，直到最後一個。（炒的過程中會有許多水滲出，但這個水特別的髒，有時還拌有泥沙) |
3. 把張口的花蛤用流水沖一遍，瀝乾水分，鍋置火上燒熱，倒油，入姜蒜末和乾辣椒爆香，倒入花蛤翻炒，加料酒，醬油，蚝油，白糖，少許鹽加一點點水再翻炒，入香菜和小蔥段，再用水澱粉勾芡，掂鍋關火，裝盤開吃。。。 |
蔥炒花蛤是以花蛤、蔥為主料的菜品。用料材料用量花蛤600克姜，蒜，乾辣椒適量料酒，蚝油，白糖適量鹽，醬油適量香菜，小蔥各1顆做法1. 姜蒜切末，香蔥，香菜，乾辣椒切段備用。花蛤洗乾淨備用。2. 鍋置火上燒熱，倒入花蛤乾炒...
蔥香花蛤tG.jpg 4.買來的新鮮的花蛤,先放在水中養幾個小時,等他們吐淨泥沙...而花蛤,是所有蛤喇裡面最物美價廉的一種。花蛤,沒有泥沙,適合炒來吃 做法 1、蛤蜊洗淨，用黃酒醃一會兒，有助於貝殼肌的剝落；2、用水焯過後排於盤...
炒花蛤蜊是一道簡單的家常菜，所用材料為花蛤蜊600克、辣椒1個、豆鼓2克。用料 主料 花蛤蜊600克 輔料 辣椒1個 豆鼓2克 姜1塊 細香蔥2棵 蒜頭2瓣 食鹽1/2茶匙 耗油1茶匙 植物油2湯匙 炒花蛤蜊的做法 1.花蛤蜊買回來用清水養...
1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗淨。2、蔥切段，蒜和姜切片。紅乾椒斜切成兩段。3、鍋放適量油，爆香蔥，蒜，姜，紅乾椒，加入雞湯，放入所有調味料。4、再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可。方法二 1、...
2. 鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後，放入花蛤焯燙，約1分鐘後，所有文蛤就會張開口。撈出放入盤中。3. 那些沒有開口的，可以堅持再煮半分鐘，如果還是緊閉的，就扔掉不要，是死的或壞的不要食用，將焯燙後的文蛤去殼，肉留用。4....
2、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後，放入花蛤焯燙，約1分鐘後，所有文蛤就會張開口。撈出放入盤中。那些沒有開口的，可以堅持再煮半分鐘，如果還是緊閉的，就扔掉不要，是死的或壞的不要食用。3、將焯燙後的文蛤去殼，肉留用。香蔥...
素炒花蛤 素炒花蛤製作主料：花蛤。輔料：料酒、生抽、生粉、鹽、糖、小米椒、姜、蔥、大蒜子。做法 小貼士 1.小米椒不宜多放，適量就好。海鮮類，本身就有鮮味了最好不要放味素或者雞精，
雙椒炒花蛤是一道菜品，主料為花蛤、美人椒等。原料 花蛤800克，美人椒50克，小蔥50克，乾辣椒適量，蒜適量，姜適量，鹽 ，糖 ，料酒 ，生抽 ，蚝油 ，水 澱粉 做法 1.花蛤買回來把表面清洗乾淨，加點鹽在水裡，讓其吐沙，放上...
醬炒花蛤 醬炒花蛤是以花蛤、蔥為主料製作的菜品。用料 做法
