蔥香花蛤tG.jpg 4.買來的新鮮的花蛤,先放在水中養幾個小時,等他們吐淨泥沙...而花蛤,是所有蛤喇裡面最物美價廉的一種。花蛤,沒有泥沙,適合炒來吃
基本介紹
- 中文名：蔥香炒蛤蜊
- 主要原料：蛤蜊 黃酒 蒸魚豉油，鹽，胡椒 蔥花
做法,材料,
做法
1、蛤蜊洗淨，用黃酒醃一會兒，有助於貝殼肌的剝落；
2、用水焯過後排於盤內，蒸魚豉油，鹽，胡椒，少許蛤蜊湯調成汁；
3、汁澆在蛤蜊上，覆上保鮮膜，放入微波爐高火加熱5分鐘；
4、取出，撒上蔥花，淋上熱油即成。蔥香四溢。
材料
蛤蜊 黃酒 蒸魚豉油，鹽，胡椒 蔥花
蔥香炒蛤蜊
