蔥油醬汁香菇

新鮮香菇洗淨，剪去菇柄，在菇頂部劃十字刀。（用乾香菇也可以，要充分泡發。但是口感上沒有鮮香菇的滑潤。）

基本介紹

• 中文名：蔥油醬汁香菇
• 分類：清蒸
• 主要食材：新鮮香菇，蔥頭

用料

材料	用量
新鮮香菇	-
蔥頭	少許
色拉油	-
半生抽	一湯匙
剁椒	半湯匙

做法

1. 新鮮香菇洗淨，剪去菇柄，在菇頂部劃十字刀。（用乾香菇也可以，要充分泡發。但是口感上沒有鮮香菇的滑潤。）

2. 香菇裝盤上蒸鍋蒸7、8分鐘。（也可以用微波爐，4、5分鐘即可)

3. 一湯匙色拉油（用自家熬的豬油會更香）、一湯匙半生抽、半湯匙剁椒、少許蔥頭調成料汁，進微波爐轉一分半鐘

4. 往料汁里放幾滴雞汁，攪勻，再微波一分鐘

5. 蒸好的香菇灑蔥花，淋上料汁

6. 味道鮮美的香菇做成了，開動吧