蔥姜蝦

蔥姜蝦是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，營養價值高，主要材料是蔥、姜、蝦。

基本介紹

• 中文名：蔥姜蝦
• 主要食材：明蝦400克，蔥小半根
• 調料：鹽1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙
• 輔料：蔥小半根 姜1小塊

原料：

明蝦400克，蔥小半根，姜1小塊。

輔料：

鹽1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，白糖、醋各適量。

做法：

1. 將蝦剪去須、腳，沖洗乾淨，瀝乾水分備用；蔥洗淨，切成段；姜洗淨，切片。

2. 炒鍋倒油燒至六成熱，放入蝦煸炒，至蝦變色後，加入鹽、醬油、料酒、醋、白糖炒入味。

3. 將蔥段、薑片放入炒鍋中，將蝦炒熟即可出鍋。

可加入乾辣椒1大匙，花椒幾粒同炒，即成香辣蝦。

蝦可換成蟹。