蔥姜炒花蛤

蔥姜炒花蛤是一款由花蛤、蔥、姜等原料製成的菜品。

材料

花蛤，蔥，姜，油，生抽

做法

1.將花蛤養乾淨，吐淨泥沙，清洗乾淨。

2.燒半鍋清水，水開後放入花蛤，待半開後即撈起，瀝乾水分。

3.蔥姜用油爆香，倒如花蛤旺火翻炒2分鐘，撒上生抽少許，溝點薄芡即成。關鍵技術是把花蛤用水燙一下，這樣就即可慮沙又不會炒出拌盆水來，悄悄告訴你的喔。