《蔡瀾食單·世界各地卷1》是山東畫報出版社出版的圖書，作者是蔡瀾。
基本介紹
- 書名：蔡瀾食單·世界各地卷1
- 作者：蔡瀾
- ISBN：9787547404942
- 類別：生活
- 定價：32.00元
- 出版社：山東畫報出版社
- 開本：32
- 版次：第1版
- 字數：14千字
內容介紹,目錄,
內容介紹
《蔡瀾食單·世界各地卷1》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域彙編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書，是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。
本套叢書共八冊，分別輯錄蔡瀾先生親身體驗過的世界各地餐館、名菜、特色飲食，都是值得記錄的美食經驗；各各歸類，分中國卷、日本卷、東南亞卷，余者統歸入世界各地卷。
《蔡瀾食單：世界各地卷1》為《世界各地卷1》，記述蔡先生所食過的法國、英國、義大利、西班牙、瑞士、南斯拉夫、荷蘭等地的特色食物和餐館。
蔡瀾先生語錄：對於食物，我只分好吃和不好吃，不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應該是食物呀。這一輯書，只是我的個人記錄，希望能反映我這個年代的人，吃過的是什麼東西，就此而已。沒有什麼文化價值，看與不看，無所損失，特此告知。
蔡瀾先生語錄：老實說，我並不會吃。我只懂得比較。覺得在住宅附近吃一碗平凡的雲吞麵，不如加點努力，走到遠方，吃一碗更好的。
目錄
- 法國
法國大餐
粉紅香檳
法國早餐
藍火車
布耶佩斯
掃貨
Auto Grill
馬賽
天生購物狂
飯後娛樂
大師
復仇
巴黎菜
巴黎的陸羽
PHO14
試不盡的PHO
啊!普羅旺斯
慕札醫生
義大利篇
情景
野豬大餐
義大利早餐
那波里薄餅
金獅
充實
米蘭之行
米蘭大酒店
龐馬火腿的誘惑
西班牙篇
暴露
西班牙ABC
溫暖
逛菜市
年夜飯
幻想大餐
花生
香港飯店
星洲飯店
台灣飯店
印尼餐
牙籤面
香腸頌
海鮮飯
伊比利亞火腿
豆腐人
英國瑞士篇
倫敦餐廳
Eurostar
十天八天
BooksforCooks
Paxton&Whitfield
軍火庫餐廳
海滴的故鄉
蒜頭膏
荷蘭篇
南斯拉夫篇
