蓴屬，多年生水生草本；根狀莖小，匍匐；莖細，多分枝，包在膠質鞘內。
基本介紹
物種簡介,下級分類,
物種簡介
蓴屬——Brasenia Schreb.
Schreb. Gen. Pl. ed. 8. 1: 372. 1879; Benth. & Hook. f. Gen. Pl. 1: 46. 1862; Casp. in Engl. u. Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3 (2) : 6. 1888.
葉2型：漂浮葉互生，盾狀，全緣，有長葉柄；沉水葉至少在芽時存在。葉柄及花梗有膠質物。花小， 單生；萼片及花瓣均宿存；雄蕊12-18，花絲錐狀，花葯側向；心皮6-18，離生，生在小形花托上，花柱短，柱頭側生，胚珠垂生。堅果革質。
僅1種，分布在亞洲東部、大洋洲、非洲西部及北美洲。
下級分類
蓴菜Brasenia schreberi J. F. Gmel.
多年生水生草本；根狀莖具葉及匍匐枝，後者在節部生根，並生具葉枝條及其它匍匐枝。葉橢圓狀矩圓形，長3.5-6厘米，寬5-10厘米，下面藍綠色，兩面無毛，從葉脈處皺縮；葉柄長25-40厘米，和花梗均有柔毛。花直徑1-2厘米，暗紫色；花梗長6-10厘米；萼片及花瓣條形，長1-1.5厘米，先端圓鈍；花葯條形，約長4毫 米；心皮條形，具微柔毛。堅果矩圓卵形，有3個或更多成熟心皮；種子1-2，卵形。花期6月，果期10-11月。
產江蘇、浙江、江西、湖南、四川、雲南。生在池塘、河湖或沼澤。蘇聯、日本、印 度、美國、加拿大、大洋洲東部及非洲西部均有分布。
本種富膠質，嫩莖葉作蔬菜食用。
