蓮藕燉牛腩煲

蓮藕燉牛腩煲是一道由蓮藕、牛腩等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蓮藕燉牛腩煲
• 分類：家常菜
• 主要食材：牛腩（腰窩）300克
• 輔料：黃芪20克，陳皮5克

材料:

主料：牛腩（腰料罪窩）300克，蓮藕300克，

輔臘故狼臭料：黃芪20克，陳皮5克，

調料：姜8克，鹽3克，味素2克

做法:

1.將說欠烏牛腩洗淨，切小塊，入沸水鍋中焯過；

2.將蓮藕刮皮，洗淨，墓訂榆煮切塊；槳背幾

3.將黃芪（北芪）采鍵拳、陳皮洗淨；

4.將射灶廈焯好的牛腩塊和蓮藕塊、北芪、陳皮、薑片放入沙鍋內，加水，先用大火燒沸；

5.撇去浮沫，蓋好蓋，改用小火燉約2小時左右；

6.至牛腩熟爛時，再放鹽、味素調味即可。