蓮藕乳鴿湯

原料：蓮藕250，黑豆50克，陳皮1塊，紅棗4顆，乳鴿1隻，鹽適量。

製法：

1、將黑豆炒至豆衣裂開，洗乾淨；乳鴿去毛、去內臟洗乾淨；蓮藕、陳皮和紅棗洗乾淨，紅棗去核。

2、將上述材料放入滾水中，用中火煲3小時，以少許鹽調味即可。