蓮子銀耳西米露

基本介紹

• 中文名：蓮子銀耳西米露
• 主要食材：蓮子，銀耳

用料

材料	用量
蓮子	少許
銀耳	少許
小西米	半碗

做法

1. 蓮子用開水泡半個小時，摘去中間的蓮心，清洗乾淨，放置一旁備用

2. 銀耳用冷水泡發，撕成小片，洗淨備用

3. 西米用涼水過一遍，放置備用

4. 把銀耳和蓮子放進沙煲，先大火煮沸，再改小火慢燉，看到膠質之後放小西米，慢燉約十分鐘後放入冰糖，待冰糖融化可關火