蒸雞蛋糕雞蛋羹燉蛋蒸蛋，是用雞蛋製作的美食。
基本介紹
- 中文名：蒸雞蛋糕雞蛋羹燉蛋蒸蛋
- 主要食材：雞蛋
- 烹飪方式：蒸
- 輔料：香蔥、食用油、生抽
優選菜譜,優選菜譜,
優選菜譜
菜譜信息
主料 | |
雞蛋：2個 | |
輔料 | |
香蔥：一根 | 食用油：適量 |
生抽：適量 | 溫水：350-400ml |
做法步驟
1. 取一個大碗，將兩個蛋儘量打散，香蔥切蔥花；同時蒸鍋燒水
2. 在蛋液中加少許食用油、生抽、鹽，攪拌均勻
3. 沿著碗邊緩緩加入溫水，用湯勺將浮末撇盡，用保鮮膜將碗口抱住（防止後面蒸蛋時鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裡，破壞表面的平整）
4. 蒸鍋上汽後將準備好蛋液放到裡面，保持大火蒸10min
5. 關火，小心揭開一半保鮮膜，在蒸蛋中心放入蔥花，關火狀態下悶5min
6. 出鍋後在雞蛋糕上面淋些生抽 完美啦！^_^
優選菜譜
菜譜信息
主料 | |
雞蛋：2個 | |
輔料 | |
香蔥：一根 | 食用油：適量 |
生抽：適量 | 溫水：350-400ml |
做法步驟
1. 取一個大碗，將兩個蛋儘量打散，香蔥切蔥花；同時蒸鍋燒水
2. 在蛋液中加少許食用油、生抽、鹽，攪拌均勻
3. 沿著碗邊緩緩加入溫水，用湯勺將浮末撇盡，用保鮮膜將碗口抱住（防止後面蒸蛋時鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裡，破壞表面的平整）
4. 蒸鍋上汽後將準備好蛋液放到裡面，保持大火蒸10min
5. 關火，小心揭開一半保鮮膜，在蒸蛋中心放入蔥花，關火狀態下悶5min
6. 出鍋後在雞蛋糕上面淋些生抽 完美啦！^_^
