蒸冬瓜盅

蒸冬瓜盅是以冬瓜、瘦豬肉等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：蒸冬瓜盅
• 主要材料：冬瓜、瘦豬肉等

藥膳配方

冬瓜1個(1000克),瘦豬肉100克，火腿腸30克.甜杏仁20克，核桃仁20克，桂圓肉20克，鹽5克，味素3克，姜5克，蔥10克，料酒10克,白糖5克.雞油25克。

功能效用

清熱,解毒，利尿。適用f煩揭,口乾、大小便不利等症。

製作方法

1.將冬瓜洗淨,從1/3處,切下為籃;豬瘦肉洗淨，切成丁;火腿腸切成丁,姜切粒，蔥切花。

2.將冬瓜放入蒸盆內,挖去冬瓜輒.裝入豬瘦肉、火腿腸.甜杏仁、核桃仁、桂圓肉、姜、蔥、料酒、鹽、味素、雞油.白糖和清湯適量。

3.將冬瓜盅置蒸籠內,武火蒸45分鐘即成。