蒲棵

山東省蒼山縣地方品種，栽培歷史悠久，馳名中外。該縣是我國大蒜的重要出口基地之一。主栽品種有蒲棵、糙蒜和高腳子，1986年均通過山東省農作物品種審定委員會認定。

①蒲棵。是當地種植面積最大的品種。具中熟、生長勢強、適應性廣、較耐寒、高產優質等特點。株高80—90cm，株幅36cm。假莖高35cm左右，粗1.4—1.5cm。一生有葉12片，葉色濃綠，最大葉長63cm、葉寬2.9cm。抽薹性好，薹長35—50cm、薹粗0.46—0．65cm，單薹重25—35g，易拔薹，脆嫩味佳。蒜頭外皮薄、潔白，橫徑3.5—4.5cm，高3.2cm左右，單頭重28—34g，；最重達40g以上。每頭6—7瓣，瓣形整齊。蒜衣2層，黃白稍呈現赤紅色。單瓣重3.5—4.5g，肉質細嫩、黏辣郁香。全生育期240d左右，居中熟品種，耐寒性較強，適應性較廣。一般每667平方米產薹500kg、蒜頭800—1000kg，為頭、薹兼用型良種。