蒜香豬柳卷是一道家常菜，原料有豬肉片、胡蘿蔔、蒜泥等。 基本介紹 中文名：蒜香豬柳卷口味：辛辣主要食材：豬肉輔料：胡蘿蔔，白糖等 主料,輔料,調料,烹製方法,菜品特點, 主料豬肉片蒜香豬柳卷輔料胡蘿蔔、蒜泥、法香、麵包糠、豇豆調料鹽、味素、白糖、胡椒粉、水澱粉、檸檬汁烹製方法1、將豬肉片兩面用刀背敲打幾下，加鹽、胡椒粉、檸檬汁醃製5分鐘，豇豆過沸水焯一下備用；2、將豬肉片包入豇豆卷成卷，放入烤盤中，麵包糠中加入蒜泥、法香、橄欖油攪勻，倒在肉卷上，烤箱預熱230度，放入烤5分鐘即可；3、將胡蘿蔔絲放入鍋中翻炒，加鹽、白糖、味素調味，出鍋鋪在盤底，將烤好的肉卷放在盤中即可。菜品特點外酥里嫩，蒜香濃郁。
