蒜香皮皮蝦

蒜香皮皮蝦是皮皮蝦製作的食物

基本介紹

• 中文名：蒜香皮皮蝦
• 主要食材：皮皮蝦，花椒
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

食材準備

主料：

• 皮皮蝦(500g)
  
• 花椒(10g)
  
• 蒜(10g)
  
• 姜(5g)
  
• 香菜(1小把)
  

調料：

• 鹽(少許)
  

廚具：

• 炒鍋
  

製作過程

1、皮皮蝦刷洗乾淨後控乾，花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎；

2、鍋里熱油，爆香花椒，隨後盛出；

3、接著爆香姜蒜，隨後放皮皮蝦拌炒，炒至皮皮蝦變色後兌入清水，燜煮一會，接著大火翻炒並收汁，收汁到乾後調入適量鹽，撒上香菜即可；