蒜香燴肥腸是豆腐、血豆腐、熟豬腸、大蒜材料製成的美食。 基本介紹 中文名：蒜香燴肥腸外文名：Braised Pork Intestines with Mashed Garlic用料：豆腐、血豆腐、熟豬腸、大蒜 做法①將紅、白豆腐過水焯一遍。②炒鍋放入底油，入大料炒香。③烹入醬油、鹽、料酒、味素、湯。④放入熟腸、紅、白豆腐及調料，湯燒開略煮。⑤勾入水澱粉，出鍋時再撒入另一半蒜末。腸味獨異，蒜味親善。 個性菜餚。
