蒜薹狗肉

蒜薹狗肉是一道以鹵狗肉、蒜薹等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜薹狗肉
• 主要食材：鹵狗肉，蒜薹
• 調料：鹽、胡椒粉、生抽、料酒、雞精、辣椒粉
• 工藝：炒

製作食材

主料：鹵狗肉200克、蒜薹300克、紅椒1個、蒜2瓣、姜1塊、香油6克、豆瓣醬5克。

調料：鹽3克、胡椒粉3克、生抽5克、料酒4克、雞精3克、辣椒粉6克。

製作步驟

1、將鹵狗肉切成片狀，蒜薹切段，紅椒切成細絲，蒜、姜切成末備用。

2、鍋中油燒熱後，爆香蒜末、薑末豆瓣醬，下入狗肉片，調入所有調味料。

3、炒勻後再下入蒜薹，炒熟後，淋少許香油即可起鍋。