蒜薹炒香乾

蒜薹炒香乾,是一道家常菜,製作原料主要有蒜薹、百頁豆腐、胡蘿蔔、瘦肉等。

基本介紹

  • 中文名:蒜薹炒香乾
  • 主要原料:豆腐
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
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食材明細

主料

百頁豆腐 2塊
胡蘿蔔 1根
蒜薹 1把
瘦肉 1小塊
姜 2片
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
玉米油 1.5大匙

醃料

鹽 1/4茶匙
料酒 1茶匙
太白粉 1茶匙
生抽 1茶匙

製作步驟

1、胡蘿蔔去皮切小條。
2、蒜薹摘洗乾淨。
3、百頁豆腐切粗條。
4、瘦肉切絲,用醃料醃15-20分鐘。
5、熱油鍋,把薑片爆香。
6、放入瘦肉炒至7分熟。
7、放胡蘿蔔炒至軟身。
8、放蒜薹和百頁豆腐炒勻。
9、放鹽,糖炒2-3分鐘即可。

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