蒜蓉麻醬拌豇豆

基本介紹

• 中文名：蒜蓉麻醬拌豇豆
• 主要食材：長豇豆，蒜

用料

材料	用量
長豇豆	300克
蒜	四瓣
芝麻醬	2匙
味極鮮	2匙
香醋	1匙
辣椒油	1匙
糖	半匙
鹽	適量
魚露	幾滴（沒有可不放或換成雞精）

做法

1. 豇豆洗淨去掉頭尾和有蟲眼的部分，切寸段備用

2. 蒜切蓉備用，將所有調料放在一起攪拌均勻備用；（如果麻醬很乾的話可以先加點水瀉成糊狀再加其它調料拌勻，我用的麻醬比較稀所以直接與其它調料一起就可以）

3. 燒一鍋開水，下入豇豆煮3分鐘，撈出過冷水，瀝乾

4. 將豇豆擺盤，澆上醬汁，撒上蒜蓉，吃時拌勻即可