蒜蓉魷魚

蒜蓉魷魚是以魷魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉魷魚
• 主料：魷魚

材料

主料：魷立蘭雅魚(鮮)500克。

調料：大蒜（白皮）8克 姜5克 大蔥8克 八角6克 鹽10克 香菜5克 醋60克 芥末3克。

做法

1.將魷魚洗淨，撕去外衣，放落滾水中煮1分鐘撈出，用清水洗一下，控乾水分；

2.將姜、蔥、大料、香菜、鹽、高湯做主碑探旋鞏求民成的調味汁燒開，放魷魚煮5分鐘，撈祖影和出，冷道廈民付後放在碟上，將記奔魷魚須排好，蘸蒜蓉、醋協寒慨或芥末食用。