蒜蓉魷魚炒飯是一道由魷魚、洋蔥、剩米飯等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：蒜蓉魷魚炒飯
- 口味：甜辣
- 主要食材：新鮮魷魚，中型洋蔥
- 輔料：鹽 白糖 蒜蓉辣醬
蒜蓉魷魚炒飯原料,詳細步聚,製作提示,
蒜蓉魷魚炒飯原料
主料： 新您擊背鮮魷魚250g 中型洋蔥1 個 剩米飯1 碗
輔甩元紙希料： 鹽 白糖 蒜蓉辣醬 孜然粉 辣椒粉
詳細步聚
1.新鮮魷魚去內臟、眼睛、嘴等，去掉表面的黑皮，洗淨，擦乾表面水分，切成細條 洋蔥去外員少凶部老皮，洗淨，之後切成絲 剩米飯打散
2.鍋內放入油，燒熱，放入洋蔥拘仔乃絲翻炒幾肯凶，變色後，放入魷魚條，放入蒜蓉辣醬4湯匙，翻炒，至魷魚條中的水分炒乾，之後放入少許鹽、白糖、辣椒粉和稍多的孜然粉，魷魚條捲曲有明顯的紅色。此時，放入剩米飯，翻炒，使米飯和魷魚充分混合入味兒，即可。
製作提示
魷魚悼才艱厚條不需要焯燙，生炒，大火翻炒至炒乾魷魚中的水分，魷魚的口感很脆，不老不硬。
洋蔥切細絲，用油煸熟，這樣洋蔥和蒜的味道不但不會相衝，反而很融合。
* 魷魚炒飯盛出，可體幾以撒上少許的芝麻，味道更香!
