蒜蓉莧菜

材料

莧菜500克，蒜瓣適量，油適量，細鹽適量，味素適量。

做法

1.將莧菜根、老莖、老葉去掉，洗淨，瀝乾水分，切段；蒜瓣用刀拍松。

2.鍋中放油，油稍熱放入蒜瓣，煸炒出香味，放入莧菜，大火快炒5分鐘，放入2克鹽，在放上準備好的蒜尼關火在翻炒一下就可以出鍋了。