蒜蓉莧菜炒時蔬

基本介紹

• 中文名：蒜蓉莧菜炒時蔬
• 主要食材：莧菜，蒜粒
• 分類：快手菜，家常菜，下飯菜，素菜，時令，蔬菜，炒

用料

材料

莧菜

蒜粒

鹽

雞精

做法

1. 莧菜去根部洗乾淨，撈出瀝乾水備用。
2. 熱鍋入油，油溫升高以後放入蒜粒、莧菜、鹽、雞精 大火炒至縮水出鍋，不能炒太久用老話來講，就是炒死了、死了、死了。
3. 菜洗乾淨以後，一定要多瀝會水，不然就不是炒而是煮了，一定要大火。翻炒要均勻，不然一塊鹹一塊沒味喔。