蒜蓉芝士蝦

基本介紹

• 中文名：蒜蓉芝士蝦
• 主要食材：大海蝦，蒜蓉
• 分類：微波爐，焗，快手菜

用料

材料	用量
大海蝦	6隻（250克）
蒜蓉
香草
麵包醬
美人椒	3個
香蔥末	少許
馬蘇里拉	適量

做法

1. 大蝦剪去須和觸角，從背部先用剪刀剪開，然後用刀劃開（不要劃斷喔），將腸線取出，並清洗乾淨。用鹽和料酒醃製15分鐘（如果蝦肉不好展開，可以在劃開時候用刀背輕輕敲打以幫助定型）

2. 將美人椒切成細末，加入4勺的香草蒜蓉麵包醬，香蔥末和少許的橄欖油攪拌開

3. 在每隻大蝦上舀上調好的色拉醬，然後再鋪上馬蘇里拉

4. 入微波爐，用燒烤檔，下層焗5分鐘左右，然後改上層焗2-3分鐘就可以了（這樣做是為了給大蝦上色，不喜歡的就直接下層焗7-10分鐘吧，也一樣的