基本介紹
- 中文名:蒜蓉冬粉蒸開邊海蝦
- 主要食材:海蝦,龍口冬粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
海蝦 | 500g |
龍口冬粉 | 1坨 |
蒜瓣 | 8瓣 |
紅菜椒 | 四分之一個 |
蔥 | 2根 |
做法
1. 海蝦從背部切開,腹部的殼不要切斷,去掉蝦腸,用涼水泡開冬粉並控乾水,加醬油、油、蒜蓉醃製入味,蒜蓉、油、鹽另外拌好。 | |
2. 水開後蝦入鍋蒸3分鐘(一開始就擺上冬粉的話蝦不容易蒸熟),然後快速擺上醃好的冬粉,均勻淋上蒜蓉油,加點紅辣椒丁、蔥,繼續蒸4分鐘左右即成。 |
材料 | 用量 |
海蝦 | 500g |
龍口冬粉 | 1坨 |
蒜瓣 | 8瓣 |
紅菜椒 | 四分之一個 |
蔥 | 2根 |
1. 海蝦從背部切開,腹部的殼不要切斷,去掉蝦腸,用涼水泡開冬粉並控乾水,加醬油、油、蒜蓉醃製入味,蒜蓉、油、鹽另外拌好。 | |
2. 水開後蝦入鍋蒸3分鐘(一開始就擺上冬粉的話蝦不容易蒸熟),然後快速擺上醃好的冬粉,均勻淋上蒜蓉油,加點紅辣椒丁、蔥,繼續蒸4分鐘左右即成。 |