蒜苗麵筋

湘鄂鄉土菜蒜苗麵筋·

[原料]
蒜苗300克，豆麵筋(或臭麵筋、麵筋泡）150克，玉米筍100克

[調料]
鹽 老乾媽辣醬 味精白糖 蒜片 色拉油各適量

[做法]
1、蒜苗切成3.5厘米長的段；豆麵筋用水泡開，待用；玉米筍燙熟。
2、鍋放油燒至四成熱，將蒜苗炒至斷生，待用。
3、鍋底留油，下蒜苗、麵筋、玉米筍及其餘調料炒勻即可。