溫拌麵筋

基本介紹

• 中文名：溫拌麵筋
• 主要食材：麵筋，蒜苗
• 分類：冷盤，下飯菜，拌麵

用料

材料

麵筋

蒜苗

辣椒

鹽

蘑菇精

涼拌醋

生抽

麻油

做法

1. 將麵筋切片
2. 蒜苗切碎備用
3. 水燒開，然後將麵筋放入一分鐘撈出控水備用（這就是所謂的溫拌了，沒有過涼水，呵呵）
4. 然後將蒜苗碎辣椒、鹽、蘑菇精放上
5. 燒開油
6. 澆在上面，在放入適量的涼拌醋和生抽，一點點麻油，攪拌均勻即可