蒜苔煎豬柳

蒜苔煎豬柳是以豬柳、蒜苔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜苔煎豬柳
• 主要食材：豬柳3兩，蒜苔1兩
• 分類：家常小菜
• 輔料：薑片和胡蘿蔔片各數片
• 調味品：XO醬2匙

製作

1、豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油醃片刻；

2、蒜苔和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下，撈起瀝乾；

3、爆香薑片放入豬柳兩邊煎香；

4、待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿蔔片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。