材料：豬柳3兩、蒜苔1兩、薑片和胡蘿蔔片各數片、xo醬2匙豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油醃片刻蒜苔和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下，撈起瀝乾爆香薑片放入豬柳兩邊煎香待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿蔔片和兩匙xo醬一同放入，拌炒均勻便可上碟香味濃郁的豬排做好了，美觀得不想下嘴
