蒜泥開片蝦

基本介紹

• 中文名：蒜泥開片蝦
• 主要食材：蝦，蒜泥

用料

材料	用量
蝦	隨意
蒜泥	隨意
油，醬油，鹽	根據自家口味

做法

1. 活蝦水裡泡下
2. 開片中……
3. 蝦子開片，用刀從中間尾巴處開片
4. 剝蒜頭
5. 將蒜頭剁成蒜泥，不需要太細
6. 剁好的蒜泥，放入碗中，加食用油，醬油，鹽調口。攪拌均勻
7. 開片好的蝦子擺盤
8. 將調製好的蒜泥醬鋪在蝦尾處
9. 蝦子買的多了，鋪了兩層
10. 上蒸籠，水開後，大火五分鐘，關火。小燜一分鐘。出鍋後，用炒鍋熬點熱油，澆上去，滿屋子蒜泥香