輕鬆家常宴客菜200例

輕鬆家常宴客菜200例

《輕鬆家常宴客菜200例》是2008年10月1日由南海出版社出版的圖書,由深圳市金版文化發展有限公司編著。本書收錄了200例家常宴客菜品的做法,是家庭飯桌上的好幫手!

基本介紹

  • 書名:輕鬆家常宴客菜200例
  • 作者:深圳市金版文化發展有限公司
  • ISBN:9787544240710
  • 頁數:96
  • 出版社:南海出版社
  • 出版時間:2008-10-1
  • 裝幀:平裝
  • 開本:48開
內容簡介,目錄,

內容簡介

在繁忙的生活之餘,三五好友小相聚,全家老小共團圓!
有犖有素,有涼有熱,結合大廚的智慧和經驗,讓你的廚藝快速升級,輕鬆宴客!
本書三大賣點:
1.權威:每道湯都經過機構審訂,讓人吃得放心。
2.便宜:每冊定價超低,但有200道湯,非常完善。
3.好學:所選的湯都是家常的、簡簡單單的,適合任何人選用。
最適合現代人居家飲食的菜譜,最普通常用的食材,最營養美味的組合,最簡單實用的烹飪手法,邀請讀者遍嘗百味佳肴,引領現代人來一場最科學、最健康、最營養、最美味的廚房革命,讓每一個家庭都能共享美食新生活。 這本《輕鬆家常宴客菜》:有犖有素,有涼有熱,結合大廚的智慧和經驗,讓讀者的廚藝快速升級,輕鬆宴客!

目錄

怎樣在家輕鬆宴客
家庭設宴擺席的規劃
宴客冷盤
蒜泥白肉
紅油耳片
夫妻肺片
五香牛肉
紅油雞爪
爽味蘿蔔皮
花生米拌芹菜
拍黃瓜
陳醋花生
熗拌三絲
四川泡菜
紅油桂珍菇
拌耳絲
醬豬心
水晶皮凍
麻辣牛肉
紅油魚塊
紅油拌肚絲
涼拌牛百葉
川北涼粉
果汁藕片
拌海帶絲
紅油白菜梗
老虎菜
拌米豆腐
拌神仙豆腐
宴客熱菜
百年好合
開水白菜
玉米筍炒山藥
泰式什錦菜
蜜制蓮藕
油燜冬筍
毛家紅燒肉
咕嚕肉
梅菜扣肉
珍珠丸子
紅燒獅子頭
粉蒸肉
肉片滑子菇
腊味合蒸
西芹炒排骨
咕嚕排骨
牙籤牛肉
沙茶牛肉
大蔥爆羊肉
小雞燉蘑菇
松滋雞火鍋
白切大靚雞
啤酒鴨
茶樹菇蒸鱈魚
松子草魚
蛋皮魚餃
酸菜魚
蒜蓉開片蝦
醬菜拼盤
八寶醬丁
乾燜冬菇
鹹肉年糕上海青
客家釀豆腐
木耳圓椒炒豬肝
乾鍋肥腸
蒜苗回鍋肉
香菇瘦肉釀苦瓜
糖醋裡脊
平菇肉片
春筍枸杞肉絲
水芹炒肉絲
豉汁蒸排骨
粽香糯排
荔枝生炒排骨
香辣子排
極品肥腸
香辣美容蹄
乾煸牛肉絲
青豆燒牛肉
黑椒炒牛柳粒
麻辣牛肚絲
魔芋燒牛肉
香辣羊肉
茶樹菇炒雞絲
粟子蘑菇燒雞
重慶燒雞公
咖喱雞塊土豆
腐乳雞
香辣雞翅
板栗燒雞
口水雞
鹽火局雞
觀音茶香雞
滑熘雞片
豉汁蒸鳳爪
五香鳳翅
黃瓜燒鵝肉
陳皮乾椒燒兔肉
肉蓉蒸蛋
果仁雞蛋羹
開胃魚頭王
紅燒大魚頭
糖醋黃花魚
砂鍋燜水魚
紅燒武昌魚
香煎刁子魚
椒絲鱔魚
隔水蒸九節蝦
宴客湯
肉丸湯
蘿蔔排骨湯
蓮藕排骨湯
蓮子枸杞燉豬肚
花旗參燉烏雞
烏雞冬瓜湯
鮮菇雞湯
茶樹菇紅棗烏雞湯
酸蘿蔔老鴨湯
羅宋湯
香菜豆腐魚頭湯
黃鱔豆腐湯
雪萊黃魚湯
蘿蔔絲鯽魚湯
銀耳雪梨湯
綠豆薏仁湯
農家豬肉湯
栗子排骨湯
玉米排骨湯
海帶煲豬蹄
粉光豬肚湯
鹹菜胡椒煲豬肚
胡蘿蔔馬蹄煲龍骨
板栗土雞瓦罐湯
冬瓜薏米煲老鴨
濃湯八寶鴨
牛肉豆腐羹
當歸羊肉湯
苦瓜海帶瘦肉湯
墨魚雞肉湯
宴客主食
香蕉薄餅
玉米面餅
香芋西米糕
家鄉蘿蔔糕
南瓜餅
香煎蔥油餅
桂林馬蹄糕
爺繡南瓜餅
蟣黃酥鏟
鳳梨飛餅
牛肉餅
東北春餅
梅子可樂餅
黑糯米芝麻湯圓
葉兒粑
韭菜合
草帽餅
鹹薄餅
生果甩粑
金銀饅頭

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