蒜拌綠豆芽

蒜拌綠豆芽是綠豆芽300克,鹽2克,大蒜為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:蒜拌綠豆芽
  • 主要原料:綠豆芽300克
  • 是否含防腐劑:否
  • 口味:蒜香
  • 分類:私家菜
基本信息,製作材料,特色,製作方法,

基本信息

菜系及功效:私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味:蒜香味 工藝:

製作材料

主料:綠豆芽300克
調料:鹽2克,大蒜(白皮)15克,醋5克,白砂糖3克,味素2克,香油5克

特色

味道清淡,脆嫩鮮美。

製作方法

1. 綠豆芽的根須摘去,清洗乾淨;
2. 放沸水鍋中燙到斷生,撈出,用涼開水漂涼,撈出,瀝乾水後裝盤;
3. 蒜頭去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入綠豆芽中;
4. 再加入白糖、精鹽、醋、味素和香油,拌勻即可食用。

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