蒜台炒肉絲

基本介紹

• 中文名：蒜台炒肉絲
• 主要食材：蒜台，肥五花肉
• 分類：炒

用料

材料

蒜台

肥五花肉

蔥

姜

乾辣椒

剁椒

做法

1. 準備材料：肥五花肉切絲，蒜台切一厘米長度，蔥姜切絲，剁椒備用

2. 起鍋熱油，七成熟放肥五花絲煸炒，直到五花肉出油

3. 放蔥薑絲繼續煸炒

4. 兩三分鐘後加入切好的蒜台，翻炒三分鐘

5. 加入醬油，鹽，花椒粉，大料粉翻炒一分鐘

6. 放少量剁椒（量多少依個人口味放）

7. 如果有糊鍋的現象，可加入少量涼開水。關火，放雞精，出鍋