葡萄雞

基本介紹

• 中文名：葡萄雞
• 主要食材：雞，無籽葡萄

用料

材料	用量
雞	1隻
無籽葡萄	250g
調和油	4大勺
白葡萄酒	1/2杯
大蒜	2瓣
迷迭香	1枝
鼠尾草	2片
杜松子	些許
鹽	適量
胡椒	適量

做法

1. 雞肉斬成塊，仔細洗乾淨後晾乾水分。平底鍋里放油，將雞塊煎至金黃。

2. 把鍋里的油倒掉，加入白葡萄酒，等到酒精蒸發後加入蒜瓣，香料，杜松子，鹽和少許胡椒粉。

3. 蓋上鍋蓋，中火煎30分鐘，期間時不時地翻動雞肉。最後加入葡萄，加熱5分鐘後起鍋。