葡萄與葡萄酒工程專業專業是以化學、生物學和工程學為基礎,研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑑賞藝術和行銷理念的科學理論與套用技術的理、工、農交叉性綜合學科。旨在培養熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、設備維護,以及具備市場開發的基本技能的綜合人才。
基本介紹
- 中文名:葡萄與葡萄酒工程專業
- 外文名:Grape and Wine Engineering
- 專業代碼:082706T
- 授予學位:工學學士
- 修學年限:四年
- 一級學科:工學
葡萄與葡萄酒工程專業專業是以化學、生物學和工程學為基礎,研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑑賞藝術和行銷理念的科學理論與套用技術的理、工、農交叉性綜合學科。旨在培養熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、設備維護,以及具備市場開發的基本技能的綜合人才。
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