葡萄乾花環麵包

原料

高粉、鮮奶、雞蛋、白糖、鹽、酵母粉、黃油、葡萄乾、朗姆酒

杏仁片

1.先把材料準備齊這裡缺了黃油和杏仁片
2.用朗姆酒浸泡著的葡萄乾
3.依次倒入白糖
4.加入鹽
5.倒入30g全蛋液剩餘的一會兒用來刷麵包表面
6.倒入牛奶
7.最後加入1/2小匙酵母粉
8.和1/4酵母粉
9.待稍成麵團後加入25h黃油
10.這是洗乾水分的葡萄乾在麵團和到能拉出略透明薄膜的時候倒入麵包機內待麵包機和勻並等著發酵完成
11.取出發酵好的麵團
12.將麵團稱重後分為4等份再將每一分平均分為3小份鬆弛10分鐘
13.要搓圓這是鬆弛中的12小份可以做4個出來
14.將鬆弛好的小麵團逐個手掌壓扁呈圓餅形
15.將這些小圓餅由上往下捲起
16.捏緊收口鬆弛5分鐘（我沒鬆弛直接做了因為不是做1個是4個）
17.將它們戳成長條狀
18.搓成12等長均勻的長條
19.取三根將麵團頭部捏緊
20.象編辮子一樣編好
21.將編完的麵包條尾部也要捏緊
22.這是編好的4條辮子
23.將它們的兩頭分別捏緊呈圖片狀
24.封上保鮮膜做最後鬆弛
25.備好剩下的全蛋液和杏仁片
26.這時將烤箱200度預熱將蛋液均勻的刷在麵包的表面和外圍
27.再逐個粘上杏仁片
28.放入烤箱中層上下火 180度烤25分鐘
29.好了！出爐晾冷
30.來個特寫吧葡萄乾花環麵包漂亮！