葡萄乾小乳酪餅

基本介紹

• 中文名：葡萄乾小乳酪餅
• 主要食材：黃油，奶油乳酪
• 分類：餅乾，烘焙，點心，餅

用料

材料	用量
黃油	50克
奶油乳酪	70克
葡萄乾	30克
低粉	50克
糖粉	25克
蛋白	15克
奶粉	10克
泡打粉	2克
杏仁粉	20克
裝飾糖粉	30克

做法

1. 葡萄乾切碎備用

2. 黃油和乳酪室溫軟化後攪拌均勻,加入糖粉輕微打發

3. 分次加入蛋白攪拌均勻,加入切碎的葡萄乾拌勻

4. 將低粉，奶粉，泡打粉一起篩入，用刮刀拌勻

5. 把麵糊裝進擠花袋裡擠出小圓餅並用手輕壓頂端(可不壓)

6. 放烤箱中層，150度烤25分鐘左右

7. 出爐放涼後裝進有糖粉的袋子裡，搖晃幾下，裹上均勻的糖粉