黑加侖乳酪小餅乾

黑加侖乳酪小餅乾是一道菜品，主料為低筋麵粉、糖粉等。

基本介紹

• 中文名：黑加侖乳酪小餅乾
• 主要食材：低筋麵粉25g、糖粉15g、蛋液8g、奶油乳酪25g
• 分類：中餐
• 口味：香甜

原料：

低筋麵粉25g、糖粉15g、蛋液8g、奶油乳酪25g、無鹽黃油25g、黑加侖葡萄乾10g、奶粉5g、泡打粉1/8T。

裝飾：糖粉20g。

烤溫：150度、中層、上下火、25分鐘。

做法：

1、葡萄乾用清水提前泡軟、切碎；

2、室溫軟化的黃油和奶油乳酪中加入糖粉；

3、用打蛋器攪打至均勻、順滑；

4、加入蛋液，攪打均勻；

5、加入葡萄乾；

6、將低粉、奶粉和泡打粉一同篩入；

7、用橡皮刮刀切拌成順滑麵糊；

8、麵糊裝入裱花袋，在烤盤中擠出小花，烤箱150度預熱，烤25分鐘左右，熄火後利用餘熱燜10分鐘，出爐後放涼，篩上糖粉。