葡萄乾優酪乳蛋糕

葡萄乾優酪乳蛋糕是一道點心，材料有雞蛋、原味優酪乳等，配料有黃油、白砂糖等。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾優酪乳蛋糕
• 主要原料：雞蛋，牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：適合各類人群

原料

雞蛋1個、原味優酪乳80克、牛奶35克（或全部用優酪乳）、低筋麵粉100克、泡打粉1小勺、白砂糖40克、蔓越莓果乾50g、黃油60g（若再放1/4小勺蘇打粉估計會更鬆軟）。

操作

1、雞蛋加入白砂糖攪打均勻。

2、加入黃油繼續攪拌均勻（若黃油沒有完全融化，可以爐上架鍋隔水加熱至黃油融化）。

3、加入優酪乳和牛奶繼續攪拌成均勻的液體。

4、篩入粉類用刮刀切拌均勻。

5、加入葡萄乾拌勻。

6、麵糊舀如入紙杯內，烤箱180度預熱10分鐘；中層上下火約烤22-25分鐘。