萵筍魷魚

萵筍魷魚是一道以蝦仁、魷魚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：萵筍魷魚
• 主要食材：萵筍
• 輔料：蝦仁、魷魚
• 調料：鹽、胡椒粉

主料：萵筍

輔料：蝦仁、魷魚、海參、干貝、枸杞

調料：鹽、胡椒粉、水澱粉、高湯、蔥油、雞蛋液

操作：

1、魷魚、海參、干貝入沸水鍋中焯水，撈出瀝乾；

2、干貝搓成細絲狀，枸杞用溫水泡透；

3、鍋入高湯，燒開，放入蝦仁、魷魚、海參粒和干貝絲，加入鹽、料酒、蔥姜蒜粉調味；

4、雞蛋液攪拌好；

5、燒開後，倒入萵筍、枸杞，勾芡，淋上橄欖油，裝盤即可。