基本介紹
- 中文名:萵筍蛋湯
- 主要食材:萵筍,雞蛋
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
萵筍 | 2根 |
雞蛋 | 2隻 |
鵪鶉蛋 | 7~~10個 隨心配 |
榨菜 | 少許 |
鹽味素糖小蔥 | 少許 |
做法
1. 萵筍去外皮 切成片再切成絲 洗乾淨備用 |
2. 鵪鶉蛋是買現成的 也可以買生的 自己煮熟了剝殼 |
3. 起油鍋 放一點點小蔥 放萵筍絲 煸炒 |
4. 一兩分鐘就可以了 放榨菜 放鵪鶉蛋 放適量鹽 放水 大火 |
5. 等待的時間可以調蛋 雞蛋加一點點鹽在碗裡打散 |
6. 大火滾開了轉小火 三分鐘 |
7. 等萵筍絲有點酥爛了 下蛋液 再開大火 適量加減鹽和糖 放味素 起鍋了 |