萵筍清炒臘腸

萵筍清炒臘腸是一道食品，主料是臘腸、萵筍等。

基本介紹

• 中文名：萵筍清炒臘腸
• 難度：普通
• 主料：臘腸、萵筍
• 輔料：油、鹽、醬油、耗
• 烹飪時間：10分鐘左右

做法

1.臘腸本身買來是硬的，所以要先把水燒開，然後放臘腸下去煮一下，大概6成熟的時候，撈上來放在碗裡，然後用點冷水洗一洗，然後切薄、切片、放在旁邊待用。

2.把萵筍皮去掉，洗一下再切薄，這樣炒的時候才入味。

3.接下來先炒哪一個，我自己的話就是先炒一下臘腸，（臘腸炒的時候一定不要再放油了，本身臘腸就是很油了）然後盛在碗裡備用，接下來炒萵筍，直到把萵筍炒變色再把臘腸倒下去翻炒。快熟的時候就放鹽、醬油、耗油。就這樣香噴噴的一道萵筍清炒臘腸就出來了！

小貼士

1.炒的時候放一點點水吧。鍋一定要夠熱才炒出好吃的菜喔！